Unsere Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag 5:30 Uhr – 18:00 Uhr

Samstag 5:30 Uhr – 17:00 Uhr

Sonntag 8:00 Uhr – 11:00 Uhr

Café am Sonntag 14:00 – 18: Uhr

 

ACHTUNG!

Am 31. Oktober (Reformationstag) und am 10. November bleiben das Café und das Ladengeschäft geschlossen.

Schön, dass Sie unsere Seiten besuchen. Wir, die Bäckerfamilie Diekert und das ganze Team, freuen uns, daß Sie sich für unser Angebot, für unsere Philosophie und unsere kleinen Einblicke in die große Welt des Backens interessieren.

 

Wir sind in Salzhausen zu Hause und fühlen uns der Gemeinde sehr verbunden. Es gibt viele liebenswerte Menschen, viel Natur und vor allem Leute, die wissen was gut ist.

 

Da wären wir auch schon beim Thema: Es geht um Backwaren, Natürlichkeit, Tradition und Ehrlichkeit.

 

Backwaren gibt es bei uns fast überall zu kaufen.  Brote und Brötchen sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Wir belegen sie, reichen sie zu Suppen oder Eintöpfen oder bereiten Kanapees mit ihnen. Allein in Deutschland kennen wir über 3.000 Brotsorten. Das ist gewaltig!

 

Aber nicht alles, was aus manchen Öfen kommt, kann für sich in Anspruch nehmen, ein hochwertiges Lebensmittel zu sein. "Billige" Brote" haben selten eine vernünftige Haltbarkeit. Nach ein bis zwei Tagen sind sie meist schon trocken und schmecken fade.

Solche Brote entstehen, wenn es auf Masse, anstatt auf Klasse ankommt, wenn keine Zeit ist, um den Teigen Ruhepausen zu geben oder wenn Backmittel eingesetzt werden, die vorrangig dazu dienen, die Teige maschinengängig zu machen.

 

Wir sind keine Großbäckerei, wir haben keine großen Anlagetechnologien und bei uns stehen die Lieferfahrzeuge nicht Schlange.

 

Wir sind ein kleiner aber feiner Familienbetrieb, in dem Menschen hier aus dem Ort arbeiten und der den Anspruch hat, jeden Tag Top Qualität zu liefern und mit seiner Kundenfreundlichkeit zu glänzen.

 

Wie wir das alles hinkriegen, das möchten wir Ihnen hier auf diesen Seiten vermitteln. Leider sind sie im Moment noch im Aufbau.

 

Schön, dass Sie da sind! Ihre Bäckerfamilie Diekert in Salzhausen.

 

Die nächsten Frühstücksbuffets sind

am Samstag, den 5. Oktober und

am Samstag, den 2. November.
Bitte reservieren Sie telefonisch

unter (04172) 394 oder persönlich bei Ihrem nächsten Besuch bei uns.

Reservierungen per eMail sind nicht möglich!

Bäckerei, Konditorei, Café Thomas Diekert,Tangensieck 1, 21376 Salzhausen, Tel. 04172-394, Fax 0 4172-962594, Mail: TDiekert(at)t-online.de